Menggunakan Pengukuran Warna untuk Meningkatkan Produksi Just-In-Time (JIT)

Untuk memaksimalkan efisiensi dalam menanggapi ketidakpastian ekonomi dan faktor sosial yang berubah cepat seperti selera konsumen, produsen di seluruh industri mengadopsi metodologi manufaktur JIT. Bergerak menuju filosofi ini membutuhkan evaluasi berkelanjutan dari proses manufaktur dan investasi dalam teknologi untuk meningkatkan efisiensi. Di antara yang paling vital dari teknologi tersebut adalah pengukuran warna dan teknologi manajemen.

Spektrofotometer dan perangkat lunak analisis warna dapat diintegrasikan dengan mudah dalam proses pembuatan untuk menangkap data warna digital yang objektif. Ini memungkinkan pabrikan untuk mengidentifikasi cacat material atau kesalahan proses. Misalnya, menggunakan spektrofotometer dan perangkat lunak warna, produsen dapat menangkap dan memanfaatkan data warna digital untuk menentukan toleransi warna dan memverifikasi apakah warna produk sesuai dengan standar. Ini memastikan warna tetap konsisten dan akurat dari awal proses hingga produk akhir.

Selain itu, dengan data warna digital, standar warna yang sama dapat dengan mudah dibagikan di sepanjang rantai pasokan atau dengan lokasi pabrik yang berbeda untuk memastikan konsistensi terlepas dari lokasi. Konica Minolta menawarkan beragam solusi instrumentasi pengukuran warna dan perangkat lunak analisis warna untuk memenuhi beragam kebutuhan di berbagai industri.

Pelajari lebih lanjut tentang dasar kolorimetri dan spektrofotometri dasar dengan buklet pendidikan kami.

Untuk informasi dan konsultasi mengenai produk dengan tim ahli dapat menghubungi marketing @almega.co.id.

Mengukur Warna Yogurt

Yogurt adalah salah satu pilihan sarapan dan pencuci mulut paling populer di seluruh dunia. Yogurt, terbuat dari susu fermentasi, tersedia dalam berbagai rasa menggunakan bahan-bahan tambahan seperti buah-buahan dan perasa. Untuk produsen yogurt, mencapai warna yoghurt yang akurat dan konsisten adalah hal yang menantang karena membutuhkan proporsi bahan yang tepat untuk menghasilkan warna yang tepat. Variasi warna yang luas mempengaruhi penerimaan konsumen karena warna mempengaruhi persepsi dan preferensi konsumen akan makanan.

Mengadopsi manajemen warna sepanjang proses produksi yogurt membantu produsen meningkatkan kualitas warna dan menghasilkan produksi yogurt yang berkualitas. Sebelum mencampur bahan-bahan tersebut bersama-sama, memeriksa apakah nilai L * a * b * berada dalam kisaran yang dapat diterima dan membantu meminimalkan variasi dalam warna yoghurt. Mengevaluasi warna yogurt akhir membantu produsen menentukan apakah tindakan korektif diperlukan sebelum pengemasan.


Bergantung pada kekaburan bahan atau transparansi, memilih mode pengukuran yang sesuai, apakah reflektansi atau transmisi dapat membantu memastikan data L * a * b * yang diperoleh akurat.

Dilengkapi dengan port top dan ruang transmisi, Konica Minolta Spectrophotometer CM-5 memiliki fleksibilitas untuk mengukur berbagai sampel, apakah buram, tembus cahaya atau transparan. Sejumlah aksesoris seperti masker target, cawan petri dan sel tersedia untuk memenuhi kebutuhan pengukuran spesifik.

Klik di sini untuk menonton video CM-5.

Untuk informasi dan konsultasi mengenai produk dengan tim ahli dapat menghubungi marketing @almega.co.id.

Cara Mencapai Warna yang Konsisten dalam Memanggang

Warna penting dalam memengaruhi pilihan konsumen. Pabrik gula memahami pentingnya warna dan konsistensi warna dalam mempengaruhi pilihan konsumen dan jangan berusaha memastikan produk mereka dipanggang dengan warna yang tepat dan konsisten di seluruh proses pembuatan dan siklus produk. Kontrol warna untuk produsen terkemuka mulai dari bahan.

Warna tepung diperiksa dengan menggunakan spektrofotometer warna untuk memastikannya  datang dalam warna putih yang ditentukan dan demikian pula, warna bahan diverifikasi sebelum pencampuran. Pengukuran warna dilakukan selama proses pembuatan untuk memastikan warna yang tepat tercapai secara konsisten.

Banyak perusahaan barang konsumen global yang bergerak cepat berinvestasi dalam kontrol warna dan teknologi pengukuran untuk memastikan kualitas warna produk mereka memenuhi permintaan konsumen.

Konica Minolta Spectrophotometer CM-5, dengan mode pengukuran transmitansi dan reflektansi mampu mengukur berbagai bentuk sampel seperti bubuk atau adonan. Dengan berbagai macam aksesori yang tersedia, CM-5 dapat mengukur sampel berbagai ukuran dan bentuk dengan mudah.

Untuk informasi dan konsultasi mengenai produk dengan tim ahli dapat menghubungi marketing @almega.co.id.

Cara Mengukur Warna Karagenan

Karagenan adalah zat tambahan makanan yang sering ditemukan dalam produk-produk seperti minuman, produk susu dan daging olahan. Karagenan diekstraksi dari rumput laut merah yang dapat dimakan, diproses dan digiling menjadi bubuk sebelum digunakan. Ketika ditambahkan ke dalam makanan, karagenan dapat mempengaruhi penampilan estetika keseluruhan makanan, oleh karena itu penting untuk mengontrol warna karagenan. Untuk mengontrol warna karagenan secara akurat diperlukan instrumen warna dengan ruang warna CIEL * a * b *.

Karagenan terutama berwarna putih penekanan harus ditempatkan hanya pada nilai lightness (L *) daripada delta E sebagai dasar untuk kontrol warna. Nilai L * karagenan bervariasi sesuai dengan preferensi pelanggan atau di mana ia akan digunakan. Misalnya, nilai L * dari aplikasi daging biasanya antara 84 dan 88. Untuk produk susu dan minuman, nilai L * adalah antara 90 dan 96.

Alat ukur warna seperti Konica Minolta Chroma Meter CR-410, dilengkapi dengan data kolorimetri CIE L * a * b * dapat membantu produsen mengevaluasi dan mengontrol warna karagenan. Instrumen yang ringkas dan ringan, CR-410 cocok untuk penggunaan ditempat, memberikan evaluasi warna yang cepat dan obyektif yang membantu meningkatkan produktivitas.

Aksesori seperti pemegang sampel dan lampiran bahan granular tersedia untuk membantu produsen menyederhanakan proses pengukuran.

Klik di sini untuk menonton video CR-410.

Untuk informasi dan konsultasi mengenai produk dengan tim ahli dapat menghubungi marketing @almega.co.id

Pengukuran Warna Surimi

Surimi adalah jenis makanan olahan yang dapat ditemukan di banyak masakan Asia. Ini dibuat dari ikan atau daging cincang menjadi pasta dan tergantung pada rasa yang diinginkan dari produk surimi, jumlah aditif yang berbeda ditambahkan. Jika surimi harus dikemas dan dibekukan, pengawet seperti cryoprotectants ditambahkan selama proses pencampuran pasta untuk mempertahankan kesegaran dan kualitasnya.

Dalam industri makanan, warna tidak hanya merupakan indikator penting dari kesegaran dan kualitas, warna juga merupakan faktor penting dalam mempengaruhi pilihan makanan konsumen. Adopsi teknologi penilaian warna instrumental diseluruh proses manufaktur surimi dapat membantu meningkatkan kualitas warna dan hasil produksi.

Dalam tahap penelitian dan pengembangan, instrumen warna dapat membantu menentukan jumlah aditif yang dibutuhkan untuk menghilangkan pigmen kuning dan juga studi umur simpan surimi. Pada tahap kontrol proses, instrumen warna dapat digunakan untuk memantau warna surimi selama pencampuran bahan serta pengecekan dan penilaian bahan baku dan produk akhir surimi. Ruang warna yang umum digunakan adalah CIE L * a * b *. Kekuningan yang tidak diinginkan dalam surimi dapat ditentukan oleh nilai * b. Nilai kemerahan ditunjukkan oleh nilai a *, dapat digunakan untuk menentukan kesegaran bahan baku.

Alat pengukur warna seperti Konica Minolta Spectrophotometer CM-5, dengan port top dan ruang transmitansi, cocok untuk mengukur sampel makanan dalam bentuk apa pun. Bersama dengan aksesori seperti cawan petri, masker dan sel target, produsen surimi dapat mengukur warna dengan mudah.

Untuk informasi dan konsultasi mengenai produk dengan tim ahli dapat menghubungi marketing @almega.co.id