Spektrofotometri dan Deteksi Melamin dalam Susu

Apakah anda mendapat susu? Bagi kebanyakan orang, meminum susu merupakan sesuatu yang dapat kita lakukan untuk kesehatan kita. Susu memiliki kalsium yang tinggi yang dapat memperkuat tulang dan segelas susu pada malam hari, membantu kita untuk tidur. Susu merupakan sesuatu yang menyehatkan, aman dan bagian dari resep dan makanan sehari-hari banyak keluarga. Tapi bagaimana jika susu tidak aman untuk diminum? Di tahun 2007 dan 2008, Melamin ditemukan dalam beberapa produk susu yang diimpor dari China. Sejumlah besar dari susu yang tercemar itu masih beredar di toko-toko makanan lokal dan bertanggung jawab karena menyebabkan penyakit kritis pada ribuan penduduk, terutama anak-anak.
cr400_a04 Melamin adalah komponen industrial, kadar tinggi tinggi Nitrogen umumnya ditemukan pada plastic dan pupuk. Dalam makanan, bahan kimia ini sangat bersifat racun dan dapat menyebabkan masalah kesehatan serius serta dalam beberapa kasus dapat berakibat fatal. Setelah masalah awal dengan kontaminasi Melamin, hal ini menjadi jelas bahwa monitoring Melamin adalah bagian penting dari tes keamanan makanan. Kedua hal ini merupakan ide dan masalah yang dikarenakan pada waktu pengetesan dari Melaminsangat membutuhkan waktu yang lama dan biaya yang tinggi.

Akhir-akhir ini, peneliti menemukan sebuah cara untuk menguji Melamin pada susu dengan cepat dan biaya yang efektif menggunakan nanopartikel emas, inspeksi visual dan spektrofotometri. Setelah memisahkan kasein, yang dapat menutupi kadar Melamin pada susu, mereka menambahkan nanopartikel emas pada larutan yang tersisa. Dalam susu yang bermelamin, partikel emas bereaksi dengan Melamine dan larutan berubah dari kemerahan menjadi biru. Ini dapat diukur secara visual dan dikuatifikasi dengan spektrofotometer. Akhirnya, identifikasi positif dan spesifikasi bahwa Melamin yang menyebabkan perubahan warna, asam sianurik, yang secara langsung hanya berinteraksi dengan Melamin, secara bertahap diketahui. Jika terdapat melamin, endapan akan mulai terbentuk, derajat perubahannya akan mudah dikuantifikasi dengan spektrofotometri. Tes ini mudah didapatkan yang membuatnya mudah untuk implementasinya tersebar dan mendukung proses yang cepat dan akurat untuk menentukan apakah susu tersebut aman untuk konsumsi manusia.

Untuk info lebih lanjut tentang alat ukur warna dan cahaya, silakan hubungi PT. Almega Sejahtera di email kami: marketing@almega.co.id